猪的什么肠好吃吗？
猪肠一般分为大肠、小肠，还有直肠等，主要组成部分是结肠。 其中，又以外形黑褐，质地坚脆的猪大肠为佳；外形多呈棒状，长五至七寸，直径约一寸半。 猪大肠有润燥之功，对便血、痔疮脱出有一定的疗效。可用于治疗湿热积聚引起的便秘。
用猪大肠治病的食疗方有很多，比如： 1.治肠风下血：猪大肠一具，黑豆适量。煮至烂熟，食肠饮汁，空心服。（《本草纲目》） 2.治脾虚泄泻：猪肚（即猪胃）一个，胡椒30粒，生姜5片。洗净猪肚，放入锅内，加清水炖熟，调味食用。（《中国药膳学》） 3.治痔疮出血：猪大肠、桑椹子各适量。将桑椹子浸洗后加入猪大肠内，放少许食盐拌均匀，放入锅中，清水炖熟，以食盐调味服用。（《现代实用中药》）
不过需要注意的是，虽然猪大肠等肠道具备润下通便的功效，但是属于清泻之品，故对于虚热所致的便秘不宜应用。而因大肠积滞形成的实热型便秘可以选用。
