雪瓜怎么做好吃？
雪莲的吃法很多，因为其本身含有人体所需的氨基酸、蛋白质、微量元素等，具有清热解毒、明目安神、补气养血、美容养颜、补肾壮阳等功能，所以受到了许多人的喜爱。 那雪莲应该如何吃呢？下面就为大家详细介绍。 1、炖汤 将雪莲全部洗净后放入锅中，加入清水煮半个小时左右，然后放入鸡蛋再一起煮20分钟左右即可出锅。 此汤具有清热降火的功效，非常适合炎热夏季食用。
2、泡酒 取适量新鲜雪莲放入干净玻璃器皿中，倒入高度白酒浸泡，盖紧盖子，每隔两天摇晃一次，大概半个月后可以饮用（注意千万不要直接口服！） 此方法主要作用是祛湿散寒、补肾强身、活血通络。对于下焦有寒湿、阳虚体质或有寒症的人非常有效。
3、煮粥 将雪莲清洗干净后放进砂锅里面，加入适量清水煎制，等到水开之后把打散的鸡蛋倒进去搅拌均匀，最后放入大米或小米熬成黏稠的小米粥或者稀饭。
4、炒肉 将雪莲清洗干净后待用；五花肉清洗干净，然后切成薄片；生姜洗净切片。 起锅烧油，油温升高后依次放入姜、料酒、酱油、白糖和切好的肉片，大火爆炒几分钟，然后再倒入雪莲翻炒至熟，最后调入食盐炒匀即可装入盘中。 这道菜营养丰富，清淡爽口，味道不错。患有肝炎的患者可以适当的多吃一些，有助于疾病的康复。
5、凉拌 用开水焯烫一下，沥干水分后加入适量的食盐、生抽、醋和香油调拌均匀即可食用。 雪莲还可以做火锅汤底、炒菜、炖肉、腌渍等等，做法不一而足。
