炒圆菜怎么做好吃？
炒圆白菜时，不要直接下锅油炒！教你正确做法，鲜香入味好下饭 圆白菜又叫做卷心菜、包菜等，是日常生活中比较常见的一种蔬菜。圆白菜的价格便宜，一斤只要几块钱，而且营养也很丰富，含有维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等等微量元素，尤其是维生素B的含量非常丰富，而维生素B是参与新陈代谢不可缺少的成分，因此在日常生活中多吃点圆白菜有利于身体健康。
圆白菜的做法多样，可以炒着吃、炖着吃也可以做汤喝，味道都是棒棒的。我最喜欢的就是炒圆白菜了，清炒或是爆炒，口感脆嫩香甜，搭配米饭一起吃特别香。不过很多人在做炒圆白菜的时候，方法都用错了，导致做出来的菜品颜色发黑、口感发焉，一点也不好吃。其实炒圆白菜是有讲究的，今天呢，就给大家分享下炒圆白菜的正确做法。
准备食材： 圆白菜一颗、干辣椒段适量、大蒜两瓣、生抽少许。
制作步骤： 第一步：首先我们将买回来的圆白菜清洗干净，然后用手撕成小块状备用。这样处理过的圆菜叶更容易入味。 第二步：我们再来调一个料汁，碗里加入半碗清水，再加入一勺生抽和少许食用碱，用筷子搅拌均匀备用。 第三步：起锅热油，油温5成热时，我们加入切好的蒜片和干辣椒段爆香。
第四步：将处理好的圆白菜倒入锅中，大火快速翻炒均匀。待圆白菜断生后，加入调好的料汁，再次翻炒片刻即可出锅。
这样做出来的炒圆白菜味道香辣爽口，特别的下饭。喜欢的朋友赶快试试吧！
