艾叶煮鸡蛋怎么煮好吃？
1.将新鲜的艾叶用清水洗净，放入锅中，加清水煎制； 2.鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，倒入已煮开水的锅中煮熟； 3.然后把煮熟的鸡蛋放入已煎好的艾叶水中，再煮二十分钟左右即可食用。 你也可以把鸡蛋打散后加入红糖或白糖，用开水冲服，每天一次或两次，连喝几天。 但对于体热的人应该少吃，由于艾叶是个温补的东西，吃多了容易上火。 怀孕妇女、婴幼儿也不宜服用。
还可以取新鲜艾叶15克，生姜10克，加水2碗煎至1碗，趁热饮用。 或者干艾叶15克（微火炒熟），生姜10片，大枣5枚去核，红糖适量，共同煎汤服用。 除了煮水还有蒸、炖等做法。
比如可以把生艾叶洗净，放入锅中，加清水浸泡片刻，然后煎煮半小时左右； 或者把洗好的艾叶晾干水分，用刀切成碎末，然后用优质面粉调成糊状，摊在锅底上蒸熟，待凉后即可食用。
另外还可以做艾叶糍粑。 先把艾叶洗净切碎，放入锅中，加清水煮软，再用滤网过滤，做成艾叶汁。然后把糯米粉中加入艾草汁和少量食盐拌匀，揉成面团，上锅蒸熟即可。
或者在糯米粉中加入适量的猪油或食用油、白糖，拌匀成团，把切好的艾叶碎放进去一起搅匀，上锅蒸熟即成。