油炸土豆泥怎么做好吃？
用黄油炒，再加点奶酪粉或者奶油（超市都有卖的） 做法：把马铃薯洗净，去皮后切成小块，放入锅内煮熟，捞出沥干水待用；将炒熟的鸡蛋切成丁备用。 取一器皿放入熟土豆，加入盐、味精拌匀，再放入鲜汤、牛奶、蛋液、白糖搅拌成糊状；然后撒上鸡蛋丁和黄油，撒少许干淀粉搅拌均匀即可。
也可以不用牛奶也可以用芝士焗土豆泥，味道也很好！ 1. 首先切土豆的时候注意不要切的太细碎哦~那样的话炒出来就没有口感啦！
2. 准备一个碗倒入适量的清水再将切好的土豆放进去，这样可以防止氧化变黑噢...
3. 锅中倒入少量的油烧热后放入一半的洋葱爆香然后将处理好的土豆放入锅中翻炒
4. 等到土豆呈半透明的状态就可以了，倒入适量的牛奶煮开后再加入盐和黑胡椒调味，因为后面还要做芝士的所以不需要加太多盐噢
5. 最后就是铺上芝士碎啦~记得要铺满噢~~然后再放进蒸锅蒸个五分钟就大功告成了喔~(没有烤箱的宝宝可以用蒸的喔)
6. 最后一步就是将剩下的洋葱切碎再撒在芝士上，起锅烧少量橄榄油再加入蒜末和剩余的洋葱爆香后淋在芝士上面就好啦！
小提示：如果怕蒸的时间长会把芝士蒸化的话就可以放在烤箱里烤噢(180°C/15分钟) 小贴士：
1. 除了洋葱还可以选择一些你喜欢的蔬菜来搭配噢比如胡萝卜啊青豆啊什么哒…
2. 如果觉得芝士不好找的话可以准备马苏里拉芝士或者是车打奶酪噢~
