《周礼》中,把“八果”之位让给了梨;宋人陈世崇撰写的《随园诗话》里则记载了这样一则故事:“康熙间,胡中丞巡抚江南时,曾手植棠梨树一株于随园。后迁帅武昌,复移是树至彼处。”康熙皇帝亲自种下的树苗,自然备受重视,到了乾隆年间,这棵树已经有五十抱粗了,被作为“镇园之宝”。
很多家庭在做菜的时候喜欢放南乳汁,那么南乳汁烧菜究竟是什么?有什么好处呢?又名黄豆酱,广东称“酱露”,是一种调味酱料。主要材料有黄豆、食盐及适量食盐稀释的汁液。主要做法是把黄豆炒熟,磨成细粉,和盐水溶液拌匀,放在大坛里,经过3-5天即可食用。
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