楼上的都算凉拌吧！我是用开水焯熟的，然后过凉水（这样好清洗，而且保持脆嫩的口感）。然后把所有调料(青红辣椒、香菜、葱姜蒜、生抽、香醋、香油)放一起调成汁备用。 然后把处理好的水蜇放入调好的汁里拌匀，装盘即可。 也可以加点花生碎和葱花作为点缀！注：我买的这个是已经加工好的，很方便。
楼上的都算凉拌吧！我是用开水焯熟的，然后过凉水（这样好清洗，而且保持脆嫩的口感）。然后把所有调料(青红辣椒、香菜、葱姜蒜、生抽、香醋、香油)放一起调成汁备用。 然后把处理好的水蜇放入调好的汁里拌匀，装盘即可。 也可以加点花生碎和葱花作为点缀！注：我买的这个是已经加工好的，很方便。