芋蒿炒咸肉有什么功效？
咸肉有开胃醒神、化湿、解毒、消暑的功效。用于湿浊阻滞、胸闷脘痞、霍乱、脘腹冷痛、泄泻食少等症。《本草纲目》有记载：“治脚气冲心，肉臭恶食，石药不及者。用白肉一斤，肥美生鲤鱼一尾，以竹刀剐脍，仍以竹箸挑食之，以桑薪煮汤吞下，一、二日即愈。”用法上一般以配菜使用，少单独用。
竹笋味甘、性寒、微酸，归胃、肺经；具有清热化痰、除烦止咳、利膈爽胃、消渴消痈、清泻蓄热之功效。
紫苏亦称“苏”，为唇形科草本植物。《诗经·小雅》中有“南山有苏，葛藤荒之。”这里的“南山有苏”是指生长于南山的紫苏。而“葛藤荒之”则是说由于缠绕紫苏而致紫苏的荒芜。紫苏味辛，性温，归肺、脾经；具有宣肺散寒、行气和胃、发汗解表、宽中散邪之功效。
莲藕味甘、性寒，归肺、脾、胃经；具有生津止渴、养血补血、安神降压、化痰开胃、祛瘀止血、散结消肿之功效。
芋头味甘、性平，归肠、胃经；具有补气增力、化痰散结、益气健胃、消炎止痛、润肠通便、解毒散结之功效。
因此，竹笋紫苏炒芋头具有散寒祛痰、健胃化食、安神解渴之功效，对于风寒引起的咳嗽、胃纳不佳、体弱乏力等病症有辅助治疗之功效。