煮面条加盐起什么作用？
面条用稍浓的盐水煮，下锅容易，而且熟得快，还不容易烂，而且口感弹性好。
另外，盐可以防止吸泡，煮好的面条捞在水里，不那么快就松散。
如果煮汤面条，放盐在面条中一起煮，做好的面汤味道更加鲜美。
煮饺子加盐可以防止饺子皮开裂，而且煮饺了不容易粘锅。
煮鲜肉饺子，煮汤少放盐，煮死饺子和素饺子，煮汤中盐的数量相对多一些。
包饺子的肉馅可以用煮饺子水来调馅，饺子汤鲜美，肉馅多汁不柴。
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面条用稍浓的盐水煮，下锅容易，而且熟得快，还不容易烂，而且口感弹性好。
另外，盐可以防止吸泡，煮好的面条捞在水里，不那么快就松散。
如果煮汤面条，放盐在面条中一起煮，做好的面汤味道更加鲜美。
煮饺子加盐可以防止饺子皮开裂，而且煮饺了不容易粘锅。
煮鲜肉饺子，煮汤少放盐，煮死饺子和素饺子，煮汤中盐的数量相对多一些。
包饺子的肉馅可以用煮饺子水来调馅，饺子汤鲜美，肉馅多汁不柴。