排骨抓饭怎么做？
原料：排骨500g大米400g洋葱，青椒，胡萝卜各一个花生油40克盐，生姜，葱，生抽，料酒各适量。
排骨抓饭的制作过程：
1、大米用清水冲洗干净待用;排骨用清水泡10分钟，清洗干净，用葱结，生姜片，料酒，胡椒粉和少量的盐腌渍20分钟，然后把表面水分烤干，再煎至两面金黄待用。
2、洋葱削去皮，切成细丝;胡萝卜削去皮切丝;青椒取净肉切丝，姜切成细丝待用。
3、起炒锅，锅烧热后，倒入花生油，油温至七成热时，下入洋葱丝炒制出香后，下入排骨和青椒丝，胡萝卜丝和生姜丝爆炒2分钟。
4、再下入大米，生抽，适量的盐(因饭的量和口味不同，所以盐的量要根据自己的口味添加)，转大火翻炒5分钟，炒干水分后，放入电饭锅内，加入和平时正常煮饭的水量，按煮饭键，煮熟即可。