蒸肉末怎么调好吃？
准备食材 猪里脊肉，葱姜蒜。喜欢辣椒的可以来点小米椒。 调料品有生抽（两勺）老抽（一勺）白糖（2克）盐（3克）蚝油（一勺半）陈醋（1勺）豆瓣酱（一勺）胡椒粉（少许）蛋清一个 把里脊肉清洗干净后剁成细腻的肉泥 把葱蒜姜切成末，喜欢吃辣椒的把小米椒也切成段放在碗里备用 在碗里倒入两勺生抽，一勺老抽，2克白糖，3克食盐，一勺半蚝油，一勺豆瓣酱，少许白胡椒粉，一个鸡蛋清顺着一个方向搅拌均匀至上劲，盖上盖子或是保鲜膜，腌制半个小时 把腌制好的肉馅挤成丸子状摆在盘子内 开水上锅，大火蒸8分钟左右关火再闷5分钟，时间到出锅撒上葱花即可食用了 小贴士
1、做丸子前先用刀剁碎一点口感更好。
2、没有蒸熟可以直接蘸着佐料吃。
3、不喜欢吃辣的可以换成老干妈。