菌汤兔怎么做好吃？
原料： 兔肉250g、虫草花30g、枸杞10 g、胡萝卜200g，姜4片，葱一根，料酒两勺，生抽一勺，盐适量
制作过程如下：
1. 将虫草花和枸杞用清水浸泡；胡罗卜削皮切块；兔肉冲洗干净后，用刀背敲松肌肉纤维（这一步是为了让兔肉更容易炖烂）
2. 锅中加入适量清水，放入兔肉、葱、姜、料酒，煮熟后捞起备用
3. 另取一个砂锅，加入清水、胡萝卜块、菇类（泡过的虫草花和枸杞）以及煮过的兔肉，调入适量的食盐和生抽调味
4. 小火焖煮20分钟左右即可出锅 这里有个小技巧想和大家分享下：在煮兔肉的时候，如果浮沫比较多，可以将兔肉用勺子撇掉再煮沸，这样炖出来的兔肉比较干净。但要注意的是，血沫虽然是污物，但是含有非常丰富的营养，尤其是铁元素，因此不用把浮沫全部撇净。