熏煮香肠怎么做好吃？
用四川话来说，这道美味叫做“熏猪儿肉”或简称“熏肉”！ 做法是，把买回的猪儿肉，洗干净后放锅里面煮熟（一般要2-3个小时吧），捞起来晾干水分，然后放到专门熏制的烟囱或者锅中烟熏60分钟以上就行啦…… 但这么做的熏肉会有一股很浓的烟味，所以吃的时候最好切成薄片，拌上四川特有的红油辣椒，加入葱花、香菜拌匀后，那味道真是棒极了。
如果不喜欢吃太辣的，可以在锅里烧一锅水，等水开后，丢进两勺醋和两大勺酱油来调味，然后把切好的熏肉放进去煮5分钟，就可以吃到又香又入味儿的熏肉了…… 用这种方法做出来的熏肉，吃起来一点烟味儿都没有哦~而且软软嫩嫩的超级好吃呢！
当然，用这种方法做出的美食，可不仅仅只有熏肉一种！ 比如我之前在我家猫喜欢吃我做的饭这件事上写过一篇文章，其中就提到了我用同样的方法做的熏兔（先用开水焯一下沥干水分再这样做出来的兔肉，特别酥烂好嚼）。 还有我上次做的土豆炖排骨，用的也是这种方法，先过水煮一遍然后再下锅炖，口感特别好。