食大闸蟹有什么功效？
食大闸蟹的功效：
1、清热解毒
现在气候炎热，容易上火，有的人很容易就会出现口干鼻燥，四肢无力，呼吸困难等情况，这就是身体上火了，需要及时降火。而吃大闸蟹就可以帮助降火，因为大闸蟹有清热解毒的功效，非常适合上火的人吃。一般的人也可以吃，不仅能解除暑热，而且能提高身体素质。
2、治肺结核
中医方面认为，吃大闸蟹可以对肺结核有很好的治疗功效，因为大闸蟹含有丰富的蛋白质，具有滋补身体的功效，而且蟹黄中有丰富的肌红蛋白，可以提升肺组织的免疫力，很适合肺结核患者食用。另外，对于患者出现的身体虚弱，倦怠乏力的情况，也有很好的疗效。
3、美容养颜
在吃大闸蟹的时候可以蘸着姜汁，食用之后可以透骨驱寒，而且对女性的作用更大，不仅可以活络血脉，还有美颜效果，让脸色更红润。所以如果是属于气血虚弱，面色发黄的女性，可以吃些大闸蟹调和身体，而且对于女性产后漏血也有一定的治疗功效。
怎么挑选大闸蟹：
1、看蟹壳
蟹壳色泽呈褐色或紫色，有光泽的，一般都黄满肉厚；蟹壳颜色呈灰色的，蟹肉不成形，口感差。左右动蟹盖，合拢呈颜色统一的金色，即为优质蟹。
2、看脐部
新鲜的蟹肚脐凹进去的，蟹脐呈现往外的边缘很锋利的尖形的，那就表明此蟹很肥满。如果肚脐往外，而且边缘没有棱角的，那就表明此蟹的肉比较少，不太新鲜。
3、看反应
手里捉稳螃蟹，然后用另一个手拿着蟹肚脐部位，稍稍翻开盖，看到蟹黄，如果蟹黄是淡黄色的，那就是肥蟹，蟹黄要是黑颜色的，那就表明此蟹老了，不宜食用。另可以看到蟹血是黑红色的，新鲜的蟹应该是鲜红的。