螺旋椒有什么作用？
螺旋椒也叫皱椒或线椒，是辣椒的一种。其特点是椒果呈螺旋状排列，果肉薄，辣味重、色浓翠，味道鲜美。目前，我国栽培的青椒主要是杂交一代的新品种，早熟、高产、品质好、抗病力强。 主要分布在我国的南部地区，因为这里气候温暖，很早就适合种辣椒了。
在四川、云南等地，甚至能见到野生的小辣椒灌木丛，上面结满小红果子，非常漂亮。其实，这就是辣椒的原产地。 现在种植辣椒的地方已经越来越多，北方大部分地区都能买到新鲜的辣椒。随着温室技术和无土培育技术的成熟，北方大部分冬天也能吃到新鲜的小辣椒了。 不过，最好吃的还是要数贵州、两湖、云贵高原上所产的小辣椒，皮薄、肉厚、籽少，颜色深红发亮，而且非常甜，就连辣椒籽嚼起来都是香甜香甜的。
用这种辣椒做泡菜和剁辣椒是最好的选择，用来炒菜、炖肉、做汤也是很不错的选择。 用这种辣椒做菜，不需要放太多，稍微放一点就能闻到一股清香味儿，并且菜的味道会更具独特风味，越吃越香。
如果放多了，那味儿可就冲得厉害，不吃才怪呢！ 所以，爱吃辣的吃货可千万别错过哦。