羊眼睛怎么烧好吃？
买了一个羊头，不知道怎么烧才好吃……求教！ 回答：- 用高压锅煮比较省时间 - 加入八角、桂皮等香料会比较好闻 和羊肉一样，羊眼也可以直接清炖、红烧或者油炸。当然，如果嫌麻烦的话，可以直接买羊眼回锅肉罐头。
不过最正宗的吃法我觉得还是烤羊眼。在烤架上铺上锡纸，然后把处理干净的羊眼放在上面烤，中间刷油（最好用羊油），撒调料（孜然粉、辣椒粉），差不多烤20分钟左右就可以吃了。
我是在内蒙古吃的烤羊眼，味道很赞哦~ 除了烤以外，煎羊眼也很有风味。把切好的葱姜蒜和豆瓣酱放入锅中炒出红油，下羊肉一起炒，然后加水焖熟。最后把煮熟的羊眼蘸着酱料吃就可以了。 我在北京的一家陕西面馆里吃过煎羊眼，味道很棒呢~ 还有炸羊眼。外面酥脆，里面鲜嫩，配上蒜泥一起吃，香嫩无比～
但是不管哪种做法，一定要把血水冲干净，否则会有腥味。