喝养生醋有什么作用？
“早吃姜，当郎中；晚吃姜，见阎王” 这句话的意思是说，早上吃生姜有很好的保健养生功效，晚上吃生姜则危害健康。其实，这种说法是有一定道理的。 因为早晨正是阳气生发的时候，人的阳气随着太阳的升起而升腾，此时适当吃点生姜等温热食物，有助阳气的发散，有利于周身血液循环，对肝脏解毒、肾脏排泄等有重要作用。但是，由于早晨人体胃肠道功能最活跃，如果吃过量的生姜或者辛辣刺激的食物，容易引起胃酸分泌过多，造成胃肠不适甚至腹泻。 那么，究竟什么时间吃生姜最适合呢？ 《本草纲目》有记载：“午前食，不疲倦，午后勿食，免病殃。”意思是说中午以前吃生姜不会感觉疲劳，下午不要吃生姜，特别是不要空腹吃，以免引起健康问题。这与我们现在的研究也是一致的。因为我们知道，中午以后人体的胃肠道功能会逐渐减弱，如果再食用生姜等难消化的食物，容易导致消化不良，出现胃胀、胃痛等症状。我们一日三餐中可以适当吃生姜，但应该做到“早不吃、晚少吃”的原则。
还有专家指出，虽然早上吃生姜好处多，但如果是湿热体质的人就不适合多吃生姜了。这是因为湿热的形成多与外界环境和情绪相关，比如生活在湿热环境里或者经常心情烦躁、郁闷，这些都会导致体内湿热重，而出现口干口苦、小便短赤、大便秘结等问题。对于这类人群，医生会建议多吃清热利湿的食物，如绿豆汤、西瓜、苦瓜等。而对于湿热体质的人来说，虽然生姜里有姜辣素，有散寒止痛的效果，但是吃多了反而加重体内的湿气，所以这类人不适合多吃生姜。