土豆韭菜饺子怎么做？
1. 准备好食材，我这是自己种的新鲜韭菜。外面买的肯定没自己家里种的鲜嫩。我这个是连根一起切的，所以有点多。可以少切点，用菠菜或者芹菜代替也可以的。
2. 把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀待用。（我是打完才看到有鸡蛋，尴尬） 3. 面粉和淀粉混合均匀待用。
4. 烧开水，先把韭菜放入烫一下，注意：不要烫久了，变绿就立刻捞起来过冷水。
5. 把鸡蛋液倒入面粉中，加入盐、五香粉，搅拌成面糊状。
6. 把面糊倒入锅中煎熟，这个有点像烙饼的做法。 （因为我是做给小孩吃的，所以没有放油，如果大人吃的话可以放一点点油，效果更好）
7. 做好的烙饼（或者叫煎饼也行啦~￣▽￣～)切成块。
8. 开始包饺子！（可以准备点自己喜欢的馅儿，我这次试水，就用上次剩的烙饼做了馅儿，你们千万别学我这么浪费啊！！）
9. 包好的饺子下锅煮啦~ 简单易学，皮薄个大，鲜嫩多汁，美味可口~~