甘桔皮有什么作用？
这个我可太有发言权了！ 去年冬天，我突发奇想，想把吃剩下的橘子皮收集起来留作他用。于是乎，在之后的三个多月里，我吃了不少含有橘皮的菜肴——炸橘子皮、橘子酱、酸汤子、糖葫芦、糕点上都有它的身影。 当然，这仅仅只是我个人的做法，并不能代表大众的做法，毕竟我没吃过别的由橘皮做的美食………(●´-｀●)~
回到正题，吃剩的橘子皮究竟有哪些用处呢？ 【食用】 用清水冲洗掉表面的泥土和杂物后，可直接食用。喜欢重口味的可以切成丝，加生抽、醋和糖腌制成小菜。
我喜欢把新鲜的橘子皮洗净切丝，混着鸡蛋一起打散后下锅炒熟，这样一道美味佳肴就大功告成了～
（声明一点，此方法做出来的菜味道很不错，但是并不营养哦） 【泡水】 这个应该是最常见的用法了吧。直接泡在水中当茶饮，可以加点冰糖或者蜂蜜调味。
当然，你也可以像《本草纲目》中那样，将橘皮晒干再泡水。不过我个人觉得干橘皮泡水有一股怪怪的味道，不是很喜欢。 用新鲜橘皮冲泡盐水可以帮助清热去火；而干橘皮冲泡热水则能够帮助化痰止咳。 (๑><๑)所以啦，在感冒的时候适当饮用一些橘皮水是有好处的哦~
【烹饪】 在烹调肉类的时候加入适量橘皮可以提香，去除腥味。而在做菜或者炖汤最后阶段加入几粒橘皮更可以将食物中的油脂分解，起到降脂的作用。
用橘皮做成的清香味醇的白茶，味道可是相当棒的呢～(￣▽￣～)~