孕妇怎么吃黑豆有营养？
黑豆中含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素，矿物质等。 孕妇吃黑豆有以下好处：
1、缓解孕期腹泻：孕期腹泻最为担心的是怕影响到腹中胎儿，便匆匆忙忙上医院取药治疗，其实有些腹泻经过饮食的变化便可解决。黑豆可治疗产后贫血、心悸，治疗孕妇腹泻。因为黑豆中含有较大比例的蛋白质、铁元素、维生素E、花青素等，具有补血、明目的功效。用60克黑豆、250毫升水熬制豆腐状，每天早晚各一碗，加上清淡的饮食，腹泻很快可治好。
2、美容保健：黑豆富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，具有生肌、润肤、润泽头发的功效。对于爱美又注重身体健康的孕妇来说，吃些黑豆是很好的选择。用温水将200克黑豆浸泡12小时，放入大米50克煮成粥，食用。经常服用鲜黑豆汁（黑豆100克，煎取浓汁1碗），对改善头发缺脂开裂很有作用。
3、补充体内雌激素：女性体内的雌激素主要由肠道脂肪酶分解胆固醇而生成。黑豆中含有较大比例的蛋白质、卵磷脂、异黄酮，异黄酮是一种天然雌激素。孕妇在饮食上多吃些黑豆，可补充体内雌激素，避免孕妇产后出现雌激素分泌不足导致乳房干缩、松弛、下垂的现象。
4、促进胎儿发育：黑豆中蛋白质含量高达49%，比肉、蛋、奶的含量都要高。其中蛋白质质量高，易吸收，还含有大量卵磷脂，对大脑新陈代谢多重要成分。孕妇吃黑豆对胎儿的脑细胞极为重要，有利于胎儿的大脑发育。