盐螺叫什么作用？
这个，我绝对有发言权！ 作为一个地地道道的潮汕人，我对这个“小东西”真是再熟悉不过了。在潮汕，有一种风味小吃叫作“咸水粿”，亦称“湿粿”“米粿”或“豆干粿”，用糯米粉做成，鲜白色，中间稍下陷，形似“钱包”，故俗称“袋仔粿”。 在我的家乡潮阳，这种小吃随处可见，一般由商贩推着小车贩卖，车后炉火旺盛，烤着炭火，上面架着一个铁盘，里面放着调好味道的糯米粉团，卖完一个收工回家。价格实惠，五毛钱一个。
做法是将糯米团搓成圆球状，放入煮沸的豆奶中煮熟，然后捞起放在一边备用的凉开水中过一下，让豆奶的味道更香浓可口。然后切半，加入炒熟的食盐拌匀即可食用。
小时候最快乐的时光就是跟着父母去市场买这种咸水粿，一买就是十个，边走边吃，好吃到飞起~ 除了直接蘸酱油食用外，还可以加入蒜头油、辣椒酱等调味料，别是一番风味。
不过我最喜欢的还是老妈自己做的，用料简单，但味道好极了！ 对了，这种咸水粿还有一个绝妙的用处——可以当“汤勺”使用哦～ 因为其形状和汤勺颇相似，吃粉汤、砂锅粥的时候，可以用来捞食。