怎么炖宽粉条好吃？
要用冷水泡粉条，不要用热水烫粉，用冷水浸泡会让粉条充分泡发，如果用水烫的话会使得粉条表皮破裂，这样就会影响后期的口感，正确的做法就是把洗干净的粉条用清水浸泡，让粉丝慢慢吸水膨胀，等到10分钟左右的时间就可以捞出来备用啦！ 其次，在炖粉条的时候往里面打入两个鸡蛋，鸡蛋不仅可以起到黏连的作用，使粉条更加的入味，而且吃起来也会更有风味哦~ 最后，在锅里少倒一点油，等油温达到5成热的时候转小火把蛋液倒入锅中炒成块儿，然后往锅里倒入清水或者高汤都可以。水开以后把粉丝放进去煮，注意要不停地搅动，不然容易粘锅底。
等到粉条完全熟透以后，往里面加入适量食盐和生抽、老抽调味上色就可以了，最后撒上葱花点缀一下，一道美味又简单的家常炖粉条就做好啦！ 这样做出来的炖粉条软糯鲜香很有嚼劲，一口下去超满足的！喜欢的小伙伴赶紧试一试吧！ 用这个方法做出来的炖粉条，比鸡汤、排骨汤还要好喝到飞起呀有木有！