长菠菜怎么吃好吃？
凉拌，烫着吃都行啊。 做汤的话，可以把菠菜切成段儿，用开水焯一下；然后把泡好的粉丝切成段儿（也可以用粉条），和焯过的菠菜一起放碗里，放醋、酱油、盐调味道，拌一拌就好了。 或者把鸡蛋打散，加水（最好加点淀粉）调成汁。锅里油热了以后炒鸡蛋，鸡蛋凝固了以后放入菠菜，加少许盐，炒匀就好了。 还可以把菠菜焯水后放到冰水里冷却，然后挤干水分，剁碎成泥，加少量水和食盐腌制片刻，再用纱布过滤去渣，即成菠菜汁； 锅中加入适量清水，水开后加入菠菜汁，再次煮开以后加入面粉，边煮边搅成稀糊状，即可做成菠菜糊。 如果觉得单吃枯燥，也可以做个凉拌菠菜，比如可以用烧鸡的汤汁浸泡一会儿，然后用烧鸡的酱汁儿和菠菜一起拌着吃。不过这样处理过后的菠菜颜色会发黄，如果想要保持菠菜原本的翠绿色，就不用铁锅蒸，而改用高压锅或者电饭煲来蒸煮。