凉粉怎么放调料好吃？
我们要选料。做凉粉的原料一般有绿豆粉、大米粉和薯淀粉三种。我们通常称它们为“粉仔”。 这里我推荐用红薯淀粉来做凉粉。因为它的粘性比较大，做出来的凉粉会更细腻滑溜一些。 接下来就是最重要的环节——调凉粉了 做凉拌凉粉，调制的酱料是关键。常见的调法有以下几种： 除了以上五种方法之外，还可以根据不同的风味来搭配食材。比如： 喜欢麻辣口味的，可以加入麻酱、花生酱、花椒油和大辣片； 喜欢酸甜口味的，可以加入山楂糕、柠檬酸和水蜜桃汁； 喜欢咸香的口味，可以加入剁辣椒、生抽和高汤。
总之，根据自己的喜好来添加调料就可以了。最后记得要搅拌均匀哦。 除了调凉粉之外，我们还应该准备一些佐餐小菜。这样吃的时候才有滋味。推荐搭配：花生碎、油炸花生米、榨菜、香菜和小葱。