优果粉有什么作用？
“优果粉”是由香港优之集团推出的新一代水果保鲜剂，是采用高科技手段从天然植物中提取而出的天然食物防腐剂，可有效地保持水果的新鲜、美味及营养，目前已经有近20年的历史了，在欧美及日本等发达国家和地区备受推崇。 在我国，人们对新鲜水果的储存方法还是停留在过去使用化学保鲜剂（硫磺、苯甲酸钠等）的阶段，这些化学保鲜剂虽然能起到一定的作用，但不可避免地会给水果带来一定的副作用伤害。而“优果粉”作为一种纯天然的食物保鲜剂，通过吸附作用和催熟效果来保持水果新鲜、完整和安全，其有效成分可以从水果中释放出来，均匀而持久地发挥作用。
1. 杀菌防腐作用 “优果粉”的有效成分能在水果表面形成一道屏障，阻止微生物侵入，起到杀菌防腐的作用，防止水果腐烂变质。相关数据表明：“优果粉”对绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有显著的抑制作用。
2.调节PH值 “优果粉”含有机酸性物质，可在一定程度上调控果实细胞的PH值，帮助果实在贮运过程中维持稳定的生理状态，抵御外界不良环境带来的侵袭。
3.清除自由基，抗氧化作用 有研究证明，“优果粉”可以有效清除羟基自由基和超氧化物阴离子自由基，具有抗脂质过氧化作用，从而起到保护水果中敏感的物质，减少营养物质的损失，延长贮藏寿命。
4.其他功能 “优果粉”还有稳定蛋白质的结构，保持水果色泽亮丽，增加瓜果风味，以及抑制脂肪氧化，保护维生素C等重要作用。