热带鱼怎么做好吃？
我！超爱吃鱼的！对做鱼也很感兴趣，所以看过很多做鱼的方法。但是！没有一种方法是让我能记住并回去立马动手做的（除了炸和清蒸） 下面介绍两种我做过的、记忆深刻的、神奇的、美味的做法。
【做法一】葱油鲤鱼（最适合不会杀鱼的人做！）
1.买回的鱼最好让摊主帮着处理好，不然家里没个会杀鱼的人，真是头疼……处理好后洗干净备用（鱼身上的粘液一定要冲洗干净哦~）
2.把洗好的鱼放在盘子里，铺上一层葱姜，倒一点料酒，上锅蒸8-10分钟左右，关火再焖3-5分钟。时间到后把盘子里的葱姜拣出，鱼盘里剩底部的汤汁就不要了。
3.炒锅里放适量植物油，烧热后放入切好的葱段和姜片爆香，然后倒入刚刚蒸鱼留下的汤汁，加盐调味，小火煮5分钟左右直至汤汁浓稠冒泡。
4.把调好味的汤汁浇在鱼身上即可食用～
【做法二】五彩鱼丸（这个做法我最喜欢！）
1.新鲜鱼肉去皮去骨，加少许盐、胡椒粉、鸡蛋清搅拌直到均匀细腻；
2.青椒、胡萝卜、香菇分别用刀剁碎加入鱼肉中，再加适量生粉、葱花拌匀做成鱼丸。（也可以加入少量酱油或老抽、香油调味上色）
3.锅中放油，烧至八成热，慢慢下入鱼丸炸至表面金黄酥脆，捞出沥干油分待用。
4.重新起锅，入少许油，将青豆、玉米粒、胡萝卜丁和泡发好的香菇丁下锅煸炒片刻，加入适量生抽、白糖、少许老抽调味上色，随后下炸好的鱼丸，翻拌均匀后即可装盘上桌。 小提醒：
1.做鱼丸的时候可以加点豆腐一起搅，味道更好。
2.鱼肉很容易熟，不要蒸太久，否则会老。 我是很喜欢研究美食的花痴女子一枚，如果你也很喜欢美食的话，欢迎关注我的公众号（二维码在最下方）