芥菜怎么拌好吃？
分享一个超级好吃的做法！！！绝对干货～ 准备食材：芥菜（我用的是袋装即食的）、花生米、胡萝卜、生抽、醋、白糖、香菜(可以不放)，根据自己的口味适量添加调料哦~ 开始制作： 1. 将芥菜放入清水中浸泡5分钟左右，然后反复揉搓清洗至水变清为止(这一步很重要，因为芥菜比较嫩，直接清洗会有残留的芥菜籽粘在表面上)；
2. 锅内烧开水，放入芥菜煮2分钟(时间不宜过长，以免把芥菜煮熟了影响口感)；
3. 把煮好的芥菜捞起来用凉水过凉并控干水分；
4. 把胡萝卜切成颗粒状；
5. 把花生去掉红皮，加入少许白糖搅拌让其融化。注意：这里一定要用小火煮让糖完全融化并且均匀分布在花生上，否则会有一块一块的颜色差异。这个步骤我忘记拍照了……
6. 最后把控干水分的芥菜、花生米和调好的酱汁一起放入碗中拌匀即可食用啦~(喜欢吃脆口的可以不用泡热水呀~直接洗干净炒着吃也很棒哒～) 这个拌菜的精髓在于酱汁，一定要多放酱油少吃盐哟～不然味道不够鲜美呢～不过放的量因人而异，可以根据自己平时的口味加减哦～
我家里人都特别爱吃～连吃三碗饭不在话下～
