如何炖龙虾好吃？
小龙虾最好吃的做法，香辣炒龙虾尾！比外面的香太多了 夏天来了，夜宵摊上又多了很多吃龙虾的人。小龙虾味道鲜美，肉质细嫩，而且颜色还很漂亮。不过在外面的馆子里面吃个小龙虾，少则几十块，多则上百元，价钱确实不便宜。今天分享一道特别好吃的龙虾做法，香辣过瘾，开胃又下饭，自己做的健康又实惠。
【食材】 小龙虾、小米椒、姜蒜葱、豆瓣酱、八角、桂皮
【制作步骤】 1、买回来的小龙虾放在清水里面，加入少许食盐，浸泡几个小时后，再用流动的清水冲洗干净。
2、准备适量葱姜蒜和辣椒下锅爆香。
3、然后放入处理干净的小龙虾进行爆炒，同时加入适量的啤酒和白酒去腥增香。
4、炒出香味后，加入冰糖和生抽以及老抽翻炒均匀。
5、把炒好的小龙虾转移到砂锅当中，放入八角和桂皮增添香味。
6、最后盖上盖子，小火焖煮10分钟左右就差不多了。开盖撒上葱花，美味即成。
这样做出来的小龙虾鲜香入味，香辣适中，喜欢重口味的可以多放些辣椒和豆瓣酱。喜欢吃面条的可以拌着米饭吃，香辣过瘾，太香了。