冰冻鸡中翅怎么做好吃？
一、辣酱鸡翅 用料 鸡翅500g；姜1块；葱2根；蒜3瓣；盐1小勺；料酒1大勺；生抽2大勺；白糖1.5小勺；老抽1小勺；豆瓣酱2大勺；鸡精1小勺 做法 洗净鸡翅，锅中放入适量的水烧开，然后将鸡翅放入锅中焯2分钟捞起备用;将煮好的鸡翅用凉水冲洗后沥干水份备用;热锅下油烧至7成热把姜片、葱段和蒜粒爆香；然后倒入鸡翅翻炒一会；接着加入豆瓣酱继续翻炒；然后沿锅边淋入少许白酒再翻炒片刻；加入适量的水（水量刚浸过鸡翅即可）大火烧开后转小火炖20分钟左右；最后转中火收干汤汁并加入鸡精调味即可。
二、豆豉蒸鸡翅 用料 鸡翅中4个；豆豉15g左右；料酒一小勺；生抽一大勺；蚝油一小勺；白糖一点点；淀粉适量；小葱两棵 做法 鸡翅清洗干净，两面各划两刀，加入一勺料酒抓匀，再加入一勺蚝油，一小勺白糖，搅拌均匀后腌制半小时以上，中间可以上下翻动几次使调料均匀入味儿。豆豉用清水浸泡2个小时左右，捞出沥干水分，剁碎一些。在腌好的鸡翅里加入切碎的豆豉，再加适量淀粉抓匀拌匀。蒸锅里加水烧开，上汽后将鸡翅摆入盘中，盖上锅盖蒸15~20分钟即可。出锅前撒葱花点缀装饰一下~~
三、可乐鸡翅 用料 鸡中翅8只；大蒜；生姜；桂皮；八角；冰糖；可乐250ML；酱油；料酒少量；盐微量；干辣椒 做法 准备材料，因为喜欢洋葱的味道所以还切了一点点洋葱。我这里用了250ml的可乐，这个量根据鸡翅的量来定就好了。 姜切片，大蒜拍松后切段。 这是重点！腌制的时候一定别忘了加盐，一定要加！不然会淡的没味儿了去。。。
鸡翅用刀划几道，这样比较入味。 加入料酒腌制二十分钟。 我喜欢用铁锅炒菜，所以在炒糖色的时候用的是炒锅。 先将八角、桂皮、干辣椒下锅炒出香味，然后将洋葱和大蒜下锅，接着将腌制好的鸡翅下锅翻炒。 炒至鸡翅表面变色后烹入酱油，然后加入冰糖和少量盐炒匀，加入没过鸡翅一半的水和250ml的可乐，再将姜片和大葱下锅，大火烧开后转小火煮十分钟关火。 剩下的葱姜丝铺在上面，撒上香菜叶就能端上桌啦！
四、啤酒鸭腿 用料 鸭腿6只；啤酒半瓶；生姜一块；大蒜3瓣；香叶2片；八角1个；桂皮1小段；花椒适量；干辣椒3-5个；食用油2汤匙；鸡精1茶匙；红烧酱油2汤匙；料酒2汤匙；盐1茶匙；冰糖少量 做法 鸭肉冷水下入锅中，加入料酒、生姜焯水；煮沸后撇去浮沫，焯至鸭肉八成熟，将鸭肉捞出控干水份待用；准备好其他配料；生姜切片、大蒜去皮、干辣椒切段；锅内放入少量的植物油，将冰糖小火煸炒成棕色；放入生姜、大蒜、香叶、八角、桂皮、花椒、干辣椒炒香；倒入鸭肉翻炒均匀，让每一块鸭肉都能沾上调味料；倒入啤酒、红烧酱油与鸭肉齐平；将锅内食材移至瓦煲内，大火煮沸，转小火加盖焖煮一小时；开盖调入鸡精，并加入适量盐调味，继续煮至汤汁浓稠，关火，撒上葱花即可。