南瓜蒸糕的做法和步骤,南瓜蒸糕的制作方法及口感分享

太叔心梓太叔心梓认证作者

南瓜蒸糕的做法和步骤:

南瓜蒸糕是一道美味健康的甜点,以南瓜为主要原料,口感绵软,营养丰富。下面为大家介绍南瓜蒸糕的制作方法和步骤。

材料:

1. 南瓜:200克

2. 玉米淀粉:50克

3. 鸡蛋:2个

4. 牛奶:100毫升

5. 糖:50克

6. 油:适量(用于刷模具)

步骤:

1. 准备材料:南瓜去皮去籽,切成薄片;玉米淀粉、鸡蛋、牛奶、糖准备好。

2. 蒸南瓜:将南瓜片放入蒸锅中,蒸熟(约15-20分钟)。

3. 处理南瓜:蒸熟的南瓜放入大碗中,用叉子或勺子压成泥状,注意要压得稍微干一些,以便后续制作蒸糕。

4. 加入淀粉:将50克玉米淀粉加入南瓜泥中,搅拌均匀。

5. 加入鸡蛋:将2个鸡蛋打入南瓜泥中,搅拌均匀。

6. 加入牛奶和糖:将100毫升牛奶和50克糖加入南瓜泥中,搅拌均匀。

7. 刷模具:将模具内侧涂抹一层薄油,以防粘连。

8. 倒入南瓜泥:将南瓜泥倒入模具中,用刮刀抹平表面。

9. 蒸糕:将模具放入蒸锅中,蒸15-20分钟,直到蒸糕表面凝固。

10. 取出蒸糕:用牙签或筷子从蒸糕的一角插入,如果牙签或筷子能轻松插入并且拔出,说明蒸糕已经熟透。

11. 脱模:小心地将蒸糕从模具中取出,放在案板上切成块状。

12. 享受美味:南瓜蒸糕制作完成,可以切成块状,搭配牛奶、豆浆等饮料享用。

口感:南瓜蒸糕的口感绵软,甜度适中,含有丰富的南瓜汁,营养价值高。适合老人、小孩和孕妇食用。

总结:南瓜蒸糕是一道美味、健康的甜点,制作过程简单,口感绵软。希望大家喜欢这道菜,也可以尝试使用其他水果或蔬菜制作类似的健康甜点。

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