美国豆腐什么？
美国豆腐也叫素豆腐，是用国产大豆加工后的产品，因为在美国超市看到有出售，所以叫美国豆腐。将大豆脱皮磨浆、细滤后加热处理，在豆浆中加入葡萄糖酸内酯凝固而成。
营养功效美素内酯豆腐的特点是以葡萄糖酸内酯为凝固剂制成的。它所含的葡萄糖酸内酯能与蛋白质反应生成一种高分子酸蛋白复合物，有软化血管的作用，特别适于心血管病人食用。这种内酯豆腐不含钠盐，适合于忌盐的肾炎、高血压患者食用，也适合于老年人食用。内酯豆腐中糖份含量低，脂肪含量也低，特别适合于糖尿病及肥胖病患者食用。内酯豆腐口感鲜嫩、细腻润滑、味美可口，易于消化吸收。现代科学证明其含有的生理活性成分，对人体有保健作用，经常食用可防癌和预防心血管系统疾病。