孩子不爱吃鱼怎么办?
做好鱼的烹饪
首先鱼的烹饪要注意少油,可以用清蒸、水煮的方法,这样不但能够保留鱼的营养,而且还不会影响鱼肉鲜嫩的口感。而且炸鱼时,产生的化学反应有可能会致癌。另外烹饪完的鱼要尽快吃完,隔夜鱼被细菌分解,产生大量的亚硝酸盐,而亚硝酸盐有致癌的作用,所以一定要注意。
做好去刺工作
鱼刺是我们孩子吃鱼最害怕的事情,尤其是对于年龄小的孩子,吃鱼一旦被扎到会有强烈的痛感,从此之后就会排斥吃鱼。所以家长在烹饪鱼的时候一定要做好去刺的工作,可以给孩子做三文鱼或者是其他刺比较少的鱼类,烹饪之前要把鱼刺处理干净。另外切鱼也要注意刀具一定要够锋利,避免鱼肉和鱼刺交叉导致鱼肉上也带有刺。
做好调味工作
对于不喜欢吃鱼的孩子,一方面是因为鱼刺扎到产生负面情绪,而另一方面也是鱼没有得到好好地烹饪,没有做好调味,让他们感受不到鱼鲜味美的感觉。所以要想孩子吃鱼也要做好烹饪和调味工作。可以在烹饪的时候适当的加一些豆豉、生姜等能够去腥和增加鲜味的食物。另外烹饪好之后也可以淋上适量的香油,既去腥又能增加香味。