厨房炊具是什么？
炊具是烹饪或蒸煮过程中使用的工具总称，即用做烹调食物及将生的食物变成熟的食物时所使用的器皿。通常用作在火炉上烧食物和开水，一般指用作烧菜煮饭的锅、盘之类。在我们的厨房最常见到的就是铁锅、平底锅、不粘锅、汤锅、奶锅、砂锅、炒锅、蒸锅、炖锅等等炊具，在我们的烹饪加热过程中起到至关重要的作用，也是烹饪过程中必不可少的厨房用具。
炊具有陶瓷类，如煲；有铜类，如汤镬、炊壶；有铁类，如平底锅、煎锅、镬、铛、釜、铁鼎等；有不锈钢类，有玻璃类，有易洁镬；还有利用电磁感应加热的电热类，如：电磁炉。最常见的就是锅，如蒸锅、炖锅、平锅、煎锅、炒锅、煮锅、煲等。