酒姜鸡好吃吗？
在佛山，酒姜鸡是家喻户晓的一道家常美食~ 在很多老广的心里，可能家的味道就是妈妈做的酒姜鸡的味道... 酒香、蜜香、姜香，在唇齿之间回荡；鸡肉酥滑香甜，一口下去满满的幸福感！ 用最简单的食材，做最幸福的美味~
今天，就给大家介绍一下酒姜鸡的做法吧！ 原料：三黄鸡1只 辅料：生姜40g、红枣5颗、冰糖25g、生抽适量、老抽适量、花雕酒(或白酒)适量、植物油20ml 做法：① 三黄鸡洗净斩块，加入1勺生抽、半勺老抽、25g冰糖、40g生姜（切片）和5颗红枣（去核）拌匀，腌制半小时以上 ② 平底锅烧热，倒入植物油，放入腌好的三黄鸡翅煎至两面金黄 ③ 沿锅边淋入适量花雕酒或白酒，炒出香味后，注入足够泡过鸡肉的清水，大火煮开，转小火慢炖30分钟 ④ 加入2汤勺糖和适量生抽调味，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可~ 外酥里嫩，酱香浓郁，咬一口就爆汁！ 真的太好吃了！我一个人可以吃一整只哦~