食在广州在哪里?

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“食在”二字太过宽泛,且带有明显的主观看法。因此对于题主的这个问题,我暂且理解为:广州作为美食之都,最负盛名的美食聚集地在何处? 作为在广州生活了快20年的老广,我可以负责任地说,最著名的美食聚集地毫无疑问是上下九、北京东路和江南大道中(当然还有其它街道,不过这三条街最著名)。

先说上下九 北京西路是老广州人吃早茶的首选之地之一,有“羊城第一街”之称,这里有多家茶楼如陶陶居、点都德等,早晨去淘一淘,定能有所收获;这里的广州酒家、泮溪酒家也都是老字号了,味道不错,价格也不贵。 而白天鹅宾馆则是宴请宾客、商务活动的首选之地,同时它也有个名声在外的餐厅——鹅馆,主打白切鹅,皮爽肉嫩,价格也不贵。 上下九的夜市更是闻名遐迩,无论是广州本地人到附近逛街购物,还是外地人来游玩打卡,都是必到之处。而说起夜市的美食,就不得不提一提“西关牛杂”,这可以说是广州夜场里最出名的食物之一。

再说北京东路 要说北京东路的美食,就不得不提起那间“宝华面店”,这家店开了将近30年,据说连香港TVB都来采访过。所谓“宝华面店”,其实是一间卖云吞面的馆子,价格实惠,云吞个大馅足,值得一试。 还有一家“成裕粮行”也不能错过,这是一家做了50多年的私房菜,价格稍贵,但味道好,分量足!很多老广州人都知道,来这里吃,一定要点个煎酿三宝,不可错过的好味道~ 最后说江南大道 中大附中对面的一家“民信甜品店”,号称“广州最棒的双皮奶”,味道确实不错,性价比超高,学生们最喜欢到这里吃; 在“民信甜品店”的斜对面,有一家“宝岛冰室”,里面有很多台湾特色冷饮,还有煲仔饭和烧鹅饭,价格也很实惠。

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自古以来“食在广州”,广州的美食文化,历史悠久,远播四海。清末民初,是广州城市发展的黄金时代,中西文化汇流,饮食文化得到空前发展:一时间,广州餐饮业空前兴旺,酒楼、茶居、西餐、大排档应有尽有。

同时,名师荟萃、名菜迭出,广东菜达到空前繁荣和鼎盛时期,并由广州向香港、东南亚以至世界各地粤籍华人居住区扩散,形成今日之粤菜系,从而使广州成为岭南地区物质文化和精神文化的策源地,成为“美食之都”。

现在广州的饮食文化正面临着新的转型,旧时大酒家一统宴席筵席市场的局面将不复存在,取而代之的是酒楼、茶居、大排档齐头并进,并驾齐驱的发展模式。粤菜将在此基础上吸纳世界各地的饮食文化,扬长补短,朝着更加精细、高档化的方向发展。我们有理由相信:广州这颗“中华美食文化之都”的明珠将发出更璀璨的光芒。

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