我做的素汤比较简单，就是豆腐鸡蛋汤，但是一定要放点葱花和香菜，那味道才叫好！ 先说用料吧：老豆腐1块、鸡蛋2个、香菜适量、香葱适量、紫菜少许（可以不放）、胡椒粉适量、盐适量 老豆腐切成薄片或者细丝，鸡蛋打散，香菜和葱都切末。
锅里烧开水，先下豆腐煮熟，再下盐水搅拌一下，让豆腐吸收水分，更加入味。 再顺锅边淋入鸡蛋液，撒上胡椒粉、食盐，搅拌均匀，最后撒入香菜末和葱花即可出锅啦~ 一碗香喷喷的豆腐蛋花汤就完成了！
我做的时候没有放紫菜，我觉得放紫菜会盖住鸡蛋的香味，所以没有放。你可以试一下自己尝试放一点，我想应该会更鲜一些。 这个豆腐汤简单又美味，赶紧在家试试吧！
党义军优质答主素面汤是一道非常受欢迎的美食，它营养丰富，味道鲜美，而且做法简单易学。今天我要给大家介绍的是素面汤的做法，让大家在家里也能享受到这道美食的美味和营养。
材料：
素面、西红柿、紫菜、粉丝、豆腐、枸杞子、葱花、生姜丝、盐、胡椒粉/末、猪油或茶油
做法步骤：
1、 准备好所有所需要的材料，将西红柿去皮切成小块，紫菜撕成小块，粉丝煮熟后泡在凉水中备用，豆腐切成小丁，葱切成葱花，生姜切成细丝备用。
2、 在锅中倒入适量的水，放入适量的生姜丝和猪油或茶油，烧开后放入切好的西红柿块，煮至西红柿烂熟，加入适量的盐和胡椒粉或胡椒末调味。
3、 将素面放入锅中，用筷子搅拌均匀，煮至素面熟透。
4、 将泡好的粉丝放入锅中，再放入切好的豆腐丁，继续煮1分钟左右。
5、 最后放入紫菜和枸杞子，煮开后撒上适量的葱花即可关火出锅享用。
小贴士：
1、 西红柿一定要煮烂，这样汤会更加浓郁美味。
2、 在放调料的时候一定要注意火候，煮开后稍微煮一下就可以了。
3、 如果喜欢辣味的话可以在最后放入适量的辣椒油提味。
