怎么腌长豆角好吃？
我奶奶的腌菜方法，她教给我的（奶奶已经去世了） 把新鲜的大豇豆去头尾，洗干净晾干水气切成小段备用； 准备一个密封玻璃瓶，用开水煮过后晾凉待用； 然后把剁好的姜末放入晾凉的玻璃瓶中，再放入适量的盐和花椒粒，最后把切好的豆角放进来，尽量装满，不要留有空隙，然后倒入白酒封口； 放在阴凉通风处腌制一周就可以了。
这个方法比较费时间，因为要晒豇豆，不过腌出来的口感真的是很好吃哦！ 下面介绍几种好吃的做法吧~ \(^o^)/~1.炒黄豆芽 原料：黄豆芽500g、猪肉末100g，精盐3g、料酒6ml、葱花8g、猪油250g。 制作方法： (1)将黄豆芽择去根须及渣子，用盐水泡上； (2)炒锅置火上，放油烧至八成热，下葱花稍炸，随即下入肉末翻炒几下，烹入料酒，加入少许汤或清水，放入豆芽炒至半熟，加盐调味即成。 特点：脆嫩爽口，味鲜鲜美。 黄豆芽所含的蛋白质为大豆的9倍左右、钙为豆浆的15～20倍，而且黄豆芽的营养价值基本不流失 \(^o^)/~
2．拌黄瓜 原料：黄瓜400克，精盐3克，白糖lO克，米醋15克。 制作过程： 将黄瓜洗净，用刀拍碎切成小块，放入盘中加精盐拌匀，腌渍1小时，滗去汁，再加入白糖和醋调匀即可食用。此菜清凉脆嫩，酸甜适口。 \(^o^)/~