土豆都可以做什么菜？
土豆，又称马铃薯，是世界第四大粮食作物（前三名是玉米、小麦和水稻），也是全球最重要的粮食作物之一。我国是全球最大的马铃薯种子生产国和消费国，种植面积超过3000万亩，总产量约7000万吨，占世界总产量的1/4强。然而，就是这么一个“普通”的食材，却有很好的减肥、抗衰老功效哦！ 那么，接下来推荐一道简单的土豆美味——凉拌土豆沙拉。
原材料准备： 新鲜土豆500克，黄瓜半根，紫甘蓝适量，酸奶2勺，鸡蛋1个，胡椒粉少许，橄榄油3勺，醋3勺，生抽1勺，糖适量。
制作方法： 1.将新鲜的土豆洗净去皮后上锅蒸熟，大概蒸15分钟左右，用筷子能轻易扎透就可以了；
2.在蒸熟的土豆中加上切好的黄瓜丝、紫甘蓝丝、酸奶、蛋黄等搅拌均匀；
3.在小碗中加入生抽、白糖、香醋、橄榄油调成酱汁，蘸着吃即可。
小提示： 喜欢吃辣的朋友，可以加点辣椒油进去拌。 如果不喜欢吃太甜的口味，可以将白糖换成红糖或者冰糖。 这道菜里除了放一点点胡椒粉提味去腥以外，不放任何调味料，所以非常健康清淡。
因为加了白醋和酸奶，味道比较酸甜，所以很开胃，很适合炎热的夏天食用。 不过要注意咯，这道菜里的植物油应该选用初榨的橄榄油盐，营养价值更高一些噢~