和蚌壳有什么作用？
我是学养殖的，不是专门学的生物。 首先，蚌壳是可以食用的，具体的食用方法百度一下就可以找到很多，这里就不再赘述了。 其次，关于它对于保护环境的作用。有研究称在池塘中种植水花生来作为水产动物的饲料，由于水花生是一种固氮植物，可以将其置于池塘的中下层，有助于池塘中有益微生物的增殖，通过这些微生物将空气中的氮气转化为氨离子供鱼类和其他水生动物利用；同时，水花生可以通过吸附、沉淀作用去除水体中的重金属，通过微生物的作用将其转化为对动植物无害的形式。（具体可参看水花生对水质影响的论文） 我目前所知道的关于淡水蚌类对环境污染的作用主要是其滤食性，通过对进水口处的杂质进行初步过滤，从而起到净化水的功能（这也是淡水蚌类的主要经济用途之一，如养殖三角帆蚌可以吸收水中微量的铜、锌等元素，以促进养殖水生动植物的存活生长）。
至于你提到的那个“有专家说它是吸收有毒物质的器官”，是否真的有这么强的解毒功能我不敢肯定，不过淡水蚌类的消化腺确实具有分解毒素的功能。 我本科阶段学习的课程里有一门叫做《水族箱设计》，其中提到在设计鱼缸时需要考虑的因素中除了水体的PH值、硬度等物理指标之外还有鱼的种类，因为这些不同种类的鱼对于水质的要求是不一样的，而其中一项重要的评价标准就是这个鱼的消化能力（也就是在这个缸里面可能适合养什么鱼），如果鱼容易消化不良，那么这个缸里面所能养的鱼的品种就相对比较少。
从消化能力这一方面来说，淡水蚌类确实是具有一定净化作用的（因为它们本身是寄生虫或细菌等的主要宿主）。因此有人说它可以作为净水设备使用，我觉得还是有科学道理的，至少比活性炭一类的物质要有实际意义得多。