隔夜米怎么煮好吃?
@知乎美食 @知乎亲子 推荐一个超级简单,又好喝又营养的早餐粥做法! 早上起来熬一锅,配上鸡蛋和蔬菜,美味又营养的一碗粥就搞定啦~ 准备材料:大米200g、清水2500ml、核桃仁60g(核桃可以替换成其他坚果)
1. 大米用清水清洗干净后,浸泡30分钟; 然后沥干水分备用。 我一般是头天晚上把米洗好泡上,第二天就可以直接煮了,很方便~
2. 锅内倒入少许油,加入切好的葱花和小米椒爆香 接着倒入淘洗干净的米,开大火开始翻炒 炒制表面微微发黄就可以啦~这一步主要是炒出香味儿,千万不要炒糊啦哦!
3. 把炒好的米倒入砂锅或者电饭煲中,加入清水,开启煮粥功能。(电饭煲有预约功能的也可以设置好时间,这样更从容不迫哟~)
4. 在熬粥的过程中,我们可以准备鸡蛋和胡萝卜。鸡蛋打入碗中,加少许盐打散; 胡萝卜削皮切丝。
5. 待粥熬至浓稠时, 将胡萝卜丝倒入锅中,搅拌均匀。 再把鸡蛋液淋入锅中,用筷子搅散。
6. 最后根据口味加入适量食盐调味即可食用。 一碗好喝的核桃粥就做好啦~喜欢软糯口感的可以提前一天晚上把米泡上,我一般都是早上炒米,晚上下班回家以后就开始熬粥,大概一个小时左右就能喝了。
这碗粥里有大米、核桃仁、胡萝卜和鸡蛋,富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、不饱和脂肪酸以及维生素,营养丰富好吸收,一碗下肚,饱腹感很强呢!