莹莹菜有什么作用？
1、增强人体免疫功能 维生素C作为重要的抗氧化剂，可以消除体内自由基，保护细胞膜，还可以增加白细胞的吞噬作用，增强机体免疫力。 2、美容养颜 在我们生活中有很多人因为各种原因导致自己皮肤变黑或者产生细纹、色斑等问题，这时我们就可以通过食用富含维生素C的食物来帮助我们美白护肤，从而起到美容的作用。
3、解毒消肿 据《本草纲目》记载，黄瓜汁有清热、解渴、利水、消肿之效。现代医学认为，黄瓜汁含有丰富的钾盐和糖分，对患有高血糖的病人很有好处，而且能有效地预防糖尿病视网膜病的发生；因此对于咽喉肿痛、声音嘶哑的患者来说，经常服用一些黄瓜汁可以帮助改善病情。
4、减肥 由于含有丙醇二酸这种物质，所以有助于抑制体内脂肪的积累，特别是腰腹部脂肪的吸收和积聚，同时还能消耗体内的脂肪，达到减脂的效果。 所以每天坚持吃一碗黄瓜是有助于减肥的。