猪肚和蒜有什么功效与作用？
1、预防贫血 吃猪肚能吸收丰富的铁元素，可改善缺铁性贫血的症状，对营养性贫血有较好的防治效果；而且经常食用猪肚能使脸色更加红润有光泽，有美容的效果。平时不妨多吃点猪肚，或能让你面色更红润，气色更好。
2、健胃消食 猪肚具有健胃消食的功效，对于脾胃虚弱引起的消化不良有很好的疗效，另外，吃点猪肚可以促进肠道蠕动，加速食物消化，有缓解积食的作用。消化不良的人群可以吃点猪肚来改善，需要注意的是，吃猪肚不能吃得太多，以免引起消化不良。
3、美容养颜 女性要想拥有一个好容颜就要注重脸部和身体肌肤的保养，而吃点猪肚就能得到事半功倍的效果。因为猪肚中含有丰富的营养素，特别是蛋白质和维生素的含量极为丰富，这些营养都能为肌肤细胞提供充足的营养，使皮肤变得更有活力，通过内部调养达到美容养颜的目的。
4、补肾益气 《中国药典》中有记载，猪肚能够“益气”、“补虚劳”，猪肚对于肾虚患者有改善的效果。中医上认为，腰为肾之府，而脾虚又容易出现肾虚的情况，在日常可以吃些猪肚来健脾养胃，从而改善因脾肾虚损引起的腰膝酸软症状，让你重新找回精气神。
5、补中益气 《神农本草经》中提到，猪肚“主补五脏”。现代研究发现，猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素（A、B、C）、微量元素（钙、镁、铁、锌）等，因此有补中益气的功效，适合气虚的人食用。 除了上面的功效外，常吃猪肚还能增强抵抗力、降血脂、降血压等等。猪肚的营养价值非常高，我们平时就要多吃点猪肚，以补给身体所需的各种营养。