心菜梗怎么炒好吃？
准备食材，洗净，切碎 锅里放油，油热后加入葱花爆香 然后加入蒜苔（不喜欢吃辣的也可以在这里加入红辣椒）爆炒2分钟左右
2.加入切好的瘦肉末，继续大火翻炒3分钟
3.加入酱油、食盐调味，翻炒均匀即可食用
小贴士： 1、选择较嫩的蒜苔，太老的味道会比较干涩；肉可以选五花肉或者瘦肉，搭配淀粉、酱油腌渍一下更入味。 2、这道菜主要是靠油锅里的爆香来提香，因此油一定要足够多，最好是平时炒菜双倍的油量。如果担心吃了会胖，可以在炒完这道菜后进行大量运动或者减少其它食物的摄入。
3、因为事先用酱油调过味了，所以最后放盐时一定要少放，否则会很咸。如果喜欢清淡的口味也可以不加生抽，直接用开水焯烫熟后再调味。 用热油爆香后，再加清水或高汤焖煮，这样能保证口感鲜嫩。
如果你还是不知道怎么挑选新鲜优质的食材，可以看看我之前写的这篇干货文章哦！