鲍鱼怎么才好吃吗?
最近很火的鲍鱼汤,我来交作业了!之前一直不知道怎么做,买了两次,第一次做得一塌糊涂,把鲍鱼肉都蒸烂了,第二次多学了一些经验,终于做好啦! 食材:
鲍鱼4个、鲜香菇3朵、胡萝卜半根、葱白2段、姜2片、生抽1勺、老抽小半勺、料酒2勺、白糖少许、胡椒粉适量、花生油1勺、盐适量
做法:
1.清洗鲍鱼,用刀在鲍鱼表面切花刀(这样更容易入味)然后用小刀刮去表面的泥渍。
2.香菇洗净后切片,胡萝卜去皮切丁,葱姜切丝。
3.调酱汁:碗中加入生抽1勺、老抽小半勺、白糖适量、胡椒粉适量、花生油1勺拌匀待用。
4.冷水下锅,放入葱姜片,然后加入全部食材,大火煮开转中小火慢炖半小时左右至熟。(因为我的鲍鱼比较小,所以时间比较长,大家按照自己情况来安排时间哦)
5.最后调入适量食盐提味即可食用啦!
香醇浓郁又鲜甜,一口下去超满足!喜欢的小伙伴可以试试哦~