鸡膀子怎么炖好吃？
我小时候，家里的穷，真的是吃不起好的，我记得最清楚的就是，每次炖肉的时候，只能放萝卜、土豆等便宜又好吃的蔬菜，鸡啊鱼啊这些就更别想了，偶尔杀个鸡，都是把鸡毛拔了，清洗干净，剁成块儿，然后用砂锅炖上一锅鸡汤，那个香味，现在想起来都能口水流下来…… 不过现在好了，条件越来越好，以前想吃而吃不到的美味，现在基本都尝过，甚至很多外国美食，也都能吃到。
今天做的这道【酱鸡腿】，就是用一只鸡腿做出的美味佳肴！味道好极了！喜欢的朋友，不妨试一试~
准备食材： 鸡腿两只，黄酱两大勺，生抽一大勺，老抽适量，白糖少量，盐适量，花椒、大料、桂皮、香叶各少许。
制作过程： 1. 鸡腿洗干净后，冷水入锅，水烧开，撇去浮沫。加入料酒、生抽和老抽，放入冰糖、葱姜蒜和豆瓣酱，小火煮半个小时；
2. 然后加入黄豆酱，继续小火煮半小时，中间可以翻搅一下，以防粘锅底哦～
3. 最后大火收汁，汤汁浓郁黏稠就可以关火了。
PS： 做这道菜还可以放点豆腐乳、辣椒酱什么的，会更棒哦～ 我因为不喜欢太辣的味道，所以没有放辣椒…… 如果不喜欢吃太咸的，可以在炒酱料的时候少放一点盐，或者是最后焖制的时候少加盐哦～