包心菜怎么腌了好吃？
包菜，也叫甘蓝或西兰花。做法有很多呢。有炒的、炸的、凉拌的、酱爆的等等。。。。 下面介绍一个最简单的方法： 准备一个干净的无油无水的容器。我用的烤箱可以蒸的，所以不用加水。 如果用普通锅来蒸的话，需要根据包菜的重量和水量，来计算时间噢~！！ 把包菜切好放入容器里（最好盖上盖子或者保鲜膜） 锅里烧开水后，把容器放进去蒸20分钟左右就可以了~~！！ 开吃~~~！！ 超级简单吧～～！！ 这样做出来的包菜口感脆嫩，味道也不错哦～～ 我一般会一次性多做点，剩下的装入保鲜袋冷藏起来，吃的时候拿出来蒸煮一下，非常方便～～ 想让汤汁更加浓郁，可以在里面加点辣椒和姜进去一起蒸～～ 有喜欢重口味的同学么，可以把泡椒和小米椒剁碎混着醋和糖调成蘸水，用来拌着吃也很棒～～ …… …更新… 看到有朋友问要不要焯水，我的经验是不需要哈～～ 因为我是连着蔬菜的根部一起做的，根部含有大量纤维，如果先焯一遍水，会损失很多营养的～～ 其实蔬菜的营养不在于蛋白质和脂肪，而是在于维生素和矿物质，这些元素是溶于水的，所以焯水会大量流失。 而维生素又怕高温，一旦超过50℃就会遭到破坏，所以高温油炸是最不好的吃法之一。
建议： 最健康的饮食方式应该是生吃、清水煮、蒸等，能保留最多的营养。想调味的话可以用醋、生抽、蒜泥等少油的酱料。