藏红花补什么作用？
你好，很高兴能回答这个问题！ 番红花（学名：Crocus sativus）是一种香料和药材。原产于欧洲南部和小亚细亚西部，现在在世界各地均有栽培。它的根部、花蕾和花朵都可以用来做香料。在烹调肉类时放入少量番红花，可以起到去腥增香的作用；而在制作蛋糕时加入番红素，则可以使糕点颜色更鲜艳。
除了香料之外，番红花的药用价值也非常高。它的根和花可以入药，具有补血、活血、消肿、解毒等功效，对慢性肝炎、肾炎、血管动脉硬化和高血压等有较好的疗效[1-3]。另外，还有报道称，服用番红花有助于提高人体免疫功能，抵抗细菌病毒的侵害；也可以保护眼睛，减少紫外线对视网膜的损害等等。
总之，番红花是一种非常有价值的植物，人们应该好好利用它，让它为健康生活作出贡献。 但是要注意，由于番红花中含有秋水仙碱（Colchicine），这是一种有毒的物质，如果摄入过量，可能会出现恶心、呕吐等中毒症状