什么酱配鹅蛋好吃？
作为一个东北人，我对蛋类美食可以说是相当钟爱了，鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋都能做出很多道美味，今天咱们就来说说这些蛋与酱的故事！ 【鸡蛋】 最家常也最经典的做法莫过于炒鸡蛋了，鸡蛋打散后加入调味品拌匀，下油锅炒熟即可，这样一道美味又简单的鸡蛋汤就可以享用了~ 喜欢口味重点的可以在拌蛋液的时候加一点盐或者酱油，这样做出来的炒鸡蛋会更入味。 除了炒鸡蛋以外，我还会用鸡蛋来做鸡蛋羹、鸡蛋饼、鸡蛋糕等等。 用鸡蛋做成的这些食材都格外受小孩儿的欢迎呢！
【鸭蛋】 对于鸭蛋的处理方法要比鸡蛋更为复杂一些，首先要把鸭蛋的表面洗干净并抹干水分，然后锅中加水烧沸，把洗净的鸭蛋直接放入锅中煮熟。 煮熟后的鸭蛋可以用手轻轻掂量一下，感觉比较轻的是说明已经熟了，再用刀把鸭蛋外皮削去，这样处理过的鸭蛋可以直接蘸着酱料食用了。
我喜欢用的酱料包括豆腐乳、剁辣椒还有豆瓣酱，可以根据个人喜好选择哦~ 我很喜欢用鸭蛋来煎制菜肴，比如咸鸭蛋煎饼果子就是我非常得意的一道快手菜，感兴趣的朋友可以试一下哦～
【鹅蛋】 相对于前两种蛋而言，鹅蛋的营养价值更高，而且味道也更加鲜美，但是鹅蛋比较娇气，不容易烹饪。 我在制作鹅蛋的时候通常都是和豆腐一起炖制成鹅豆腐汤，也可以打成蛋液后加入葱花等调料凉拌而食。 如果您也有更好的做法，欢迎在评论区分享出来，感谢您的阅读和支持！