黑麻油好吃吗?
黑芝麻的芝麻味其实是很淡的,如果单吃的话可能口感不是很佳。但是,但是!加在牛奶里就打发了啊~就像打蛋器搅拌鸡蛋一样,黑芝麻和芝麻酱一样的,都是蛋白质含量高,乳化效果强。把买来的袋装纯牛奶倒进碗里,加入一勺子的芝麻酱,再倒点磨好的胡椒粉或者肉桂粉(我比较喜欢这种味道),然后用打蛋器搅啊搅。 可以吃到碗底了哦! 你可以吃到一碗黑色的奶糊…… 不过要赶紧吃完,不然会消泡变塌。
我是晚上做,放冰箱过夜,第二天早餐吃的。我觉得隔夜的味道比刚做好的要好呢。 这个吃起来很方便又营养,早上来不及买个馒头饼干什么的,就可以吃点这个。 除了直接拌着吃,还可以烤面包的时候抹上一点,烤出来香香的;或者在烧红烧肉、猪蹄这种皮比较多油比较多的食材时,往锅里扔几勺子芝麻酱,有奇效——去油腻,增香味,还不会粘锅! 我已经空了一罐了,准备再下手一瓶 另外推荐一下五芳斋的黑糖芝麻汤圆。真的很好吃!里面真的有颗完整的芝麻馅儿! 外面裹着一层糯米皮,软软糯糯的,甜度也正好。晚上吃了也不会很担心会长胖什么的。
超市冰柜里放着,价格也不贵。