金针菇和什么一起炒好吃？
干煸粉丝金菇 最近超爱的一道菜！！ 需要材料：粉丝、香菇（或者金针菇）、胡萝卜、香葱、辣椒、花椒、盐、生抽、老抽、白糖、醋 1.粉丝用温水浸泡软，大概二十分钟左右；香菇泡发，挤干水分切成丁，胡萝卜去皮切丁，香葱、辣椒洗净切段备用。
2.锅底热油，放入葱花、干辣椒、花椒爆香后下香菇翻炒，随后加入老抽、生抽、白糖调味，接着倒入粉丝和胡萝卜，大火不断煸炒至均匀，最后撒入香菜段即可出锅。
泡椒凤爪 金针菇配上酸辣爽口的泡椒，一口下去超满足的！
需要材料：鸡爪、金针菇、葱白、姜、蒜头、八角、桂皮、香叶、小米椒、泡椒及各种调味料。
做法与前面差不多，就是把鸡爪炖烂之后捞起，铺上金针菇再倒入料汁煮一下就可以了~是不是超简单！！
鱼香鸡蛋
准备用料：鸡蛋、木耳、豆腐、香葱、蒜、酱油、醋、糖、胡椒粉、淀粉、剁辣椒。
1.将豆腐切成小块、木耳撕成小朵备用。
2.取一个小碗，依次放入半勺食盐、一勺豆瓣酱、少许白糖和酱油，冲入适量清水搅匀调成料汁待用。
3.鸡蛋打入碗中搅拌均匀，依次放入切好的木耳和豆腐，抓一把剁辣椒进去，再调和均匀。
4.锅中加水烧开，把拌好的鸡蛋液倒进锅里蒸十分钟，然后把香葱、大蒜和姜剁碎，放进小碟里，倒入烧热的食用油激出香味儿，再把调好的料汁倒进去拌匀。
5.待鸡蛋冷却后浇在鱼肉上面，撒上葱花就可以啦～